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水費也節節高漲，每次洗碗時總是特別注意別水量，深怕水龍頭開過大而造成浪費；但是市面上的洗碗精總是泡沫一堆，不仔細清洗又怕殘留清潔劑，有沒有什麼天然又好清潔的方法呢？

廚房裡常見的小東西甚至是廚餘，就可以輕鬆洗碗，既天然不傷手、又可以省水好清理！有時天然物的去汙力，可一點都不比洗碗精差喔！

■ 蘋果核
廚房裡的水池常常有一層油污，剛吃完蘋果就可以拿果核來將油垢擦洗乾淨！這是因為果核中含有果膠，而果膠便具有去除油垢的功效。

■ 蔬菜蒂頭
用料理中，切下來不要的黃瓜頭和胡蘿蔔頭，先擦拭盤子就能擦掉一些油污，然後再用水刷洗，就能很容易清潔乾淨了。

■ 苦茶粉
用菜瓜布沾取適量苦茶粉洗碗可以有效溶解油汙，用來清洗蔬果更能去除表皮的農藥。

■ 檸檬
水加檸檬皮、白醋，可讓玻璃器皿光亮；檸檬渣加熱水，可去茶垢。

■ 茶葉
用喝剩的茶葉渣來清洗，可輕鬆去除玻璃餐具上的殘留。

■ 洗米水、煮麵湯水
洗米水與煮麵水中會釋放酵素，是最天然的洗碗精，可以溶解油汙與碗盤隙縫的汙垢。

■ 小蘇打
如果碗盤上有油污，不妨用微濕的海綿沾點小蘇打粉，用力擦拭盤子的表面，然後就可以用很少的水儘快沖乾淨。小蘇打溶解油汙的超強效果，可以在20秒內將碗盤刷洗乾淨。

洗碗的迷思與祕訣

洗盤子前別浸泡
大家常以為洗碗前先浸泡才能刷洗得更乾淨，其實這樣既不能除去油污，又不能除菌，反而白白浪費掉水。

將盤子放在流水下漂洗
其不流動的水很難一次洗乾淨，需要多次反覆。而將盤子放在流水之下，漂洗一兩次就能洗掉洗滌劑，這樣總用水量還不到整個洗碗槽的一半。

視餐具材質決定洗劑
塑料餐具可以用漂白劑加水來清洗，洗完乾淨透亮，不會留有污垢或飯菜的顏色；瓷器餐具則可用牙膏來清洗，尤其去除茶漬特別有效。

碗盤不疊放
用餐後碗盤不要疊放，免得油污沾到上層碗盤底面，需多洗一道。

注意做菜順序
需較多油的菜先炒，後面的菜下鍋時就可以不必再加油了，需紅燒、燉滷的菜最後做，以免碗盤、鍋子黏膩，需要多洗。